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Cicerchie
3 Febbraio 2021
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Cicerchie decorticate
3 Febbraio 2021

Ceci di Spello Decorticati

3.30

Ceci di Spello Decorticati

Confezione da 500 g

Descrizione

Ceci di Spello Decorticati

I Ceci di Spello sono stati da noi selezionati riscoprendo una varietà antica tipica della zona di Spello.

Essi sono caratteristici per le dimensioni piccole del seme, la sua forma tonda e liscia, la facile cottura, per il loro ricco  gusto e per il fatto che non perdono la buccia durante il processo di cottura.

I ceci sono molto versatili in cucina e si prestano per la preparazione di zuppe e contorni semplici, appetitosi e nutrienti.

La decorticatura permette di cuocere i ceci senza la bagnatura di 24 ore. Adatti a tutte quelle persone che digeriscono con fatica i legumi interi

Si portano a bollore e si aggiunge il sale a fine cottura. I nostri ceci  rimangono croccanti e si cuociono in circa 45/60 minuti.  In zone con acqua molto calcarea la cottura può richiedere tempi un po’ più lunghi.

A noi piacciono in zuppa con orzo mondo integrale e pesce…..

Informazioni aggiuntive
Peso 0.5 kg
Valori nutrizionali

riferiti a 100 g di prodotto secco

Valore energetico

361 Kcal / 1530 Kj

Proteine

26.4 g

Grassi totali

2 g
di cui saturi 0.6 g

Carboidrati totali

55.3 g
di cui zuccheri 9.8 g

Fibra

8.4 g

Sale

0.03 g

Ceneri

3.5 g

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