- I sapori della terra incontrano l'oro verde. Un primo piatto dal cuore antico che profuma di casa e di tradizione: la nostra Zuppa Rustica di Farro e Orzo Mondo, servita ben calda e impreziosita da un generoso filo di Olio Extravergine d'Oliva appena franto. La consistenza piena e piacevolmente "al dente" dei cereali si fonde con le note intense e fruttate dell'olio novello, regalandoti un'esperienza autentica, genuina e ricca di proprietà nutrizionali.
- Uno snack croccante, sano e ad altissima digeribilità, preparato con la farina di farro monococco, il primo grano della terra. Questa ricetta è interamente senza lievito, il che evita il gonfiore addominale e riduce i tempi di attesa. Sottili come cracker e profumate al rosmarino, sono perfette come sostituto del pane o per un aperitivo leggero.
- Noi la chiamiamo zuppa, ma la fantasia dei nostri affezionati Clienti la modifica e la trasforma in un’insalata estiva eccezionale! La ricetta è di Mascha Filippucci, […]
- Un'insalata estiva ricca di gusto e nutrimento, che unisce il farro monococco integrale alle zucchine e ai pomodorini grigliati nel loro tempo balsamico, arricchita con tonno e olive nere.
- Amiamo sperimentare con i nostri cereali le cucine tipiche realizzate con altri ingredienti. Così sostituiamo spesso, ma direi sempre, il riso con il farro. Oggi ho […]
- Ricetta di Eleonora Cambioli Blogger di Umbria Zest Terni www.umbriazest.com 250 gr di farro perlato 200 gr di lenticchie lessata 250 gr di farro perlato 3 carciofi […]
- Tutti i nostri prodotti, ma proprio tutti insieme, è la nostra Zuppa Umbra. Il piatto regionale per eccellenza, bilanciato e gustoso. 50 g di orzo mondo 50 […]
- “Pastiera” di Farro Per la pasta sfoglia 500 g di farina di farro monococco 250 g di zucchero 200 g di burro (si può usare anche […]
- Alla classica cottura dell’orzo risottato per questa ricetta ho preferito la semplice lessatura perché richiede meno attenzione e ci permette di avere più tempo a disposizione! […]
- Introduzione: In questa ricetta il cavolo romanesco viene utilizzato crudo per dare acidità e croccantezza e cotto per formare una crema insieme al parmigiano che donerà […]
- Le nostre amiche ci aiutano… un modo alternativo di usare un cereale “estivo” per la preparazione di un magnifico piatto freddo da gustare nella stagione fredda quando […]
- 250 fagioli borlotti 250 gr di orzo mondo 2 cucchiai olio extra vergine oliva 1 costa di sedano 1 carota, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio Sale. Acqua […]
