Gallette al farro monococco al cioccolato fondente
26 Novembre 2021
Fiocchi di avena e monococco
5 Luglio 2023
Farina di piselli macinata a pietra
€2.45
Farina di piselli macinata a pietra
Confezione da 300 g
Farina di Piselli – Macinata a Pietra Ottenuta esclusivamente dalla macinazione a pietra di piselli selezionati e decorticati, questa farina artigianale racchiude tutto il sapore autentico e la dolcezza naturale del legume fresco. Naturalmente ricca di proteine vegetali e fibre, è un ingrediente versatile e ad alta digeribilità, perfetto per preparare vellutate istantanee, purè, pasta fresca proteica e prodotti da forno dal gusto unico.
Il Gusto del Benessere: Farina di Piselli Macinata a Pietra
La nostra farina di piselli verdi racchiude la forza nutrizionale dei legumi in una consistenza impalpabile e profumata. Grazie alla lenta macinatura a pietra, che lavora il chicco a freddo, preserviamo l’integrità di un superfood straordinario.
Dal punto di vista nutrizionale, è una vera miniera di proteine vegetali d’alto valore e di fibre alimentari, che favoriscono il benessere intestinale e prolungano il senso di sazietà. Naturalmente priva di glutine e con un basso indice glicemico, garantisce energia costante senza picchi zuccherini, rivelandosi un alleato prezioso per sportivi, celiaci e per chi segue regimi alimentari bilanciati e attenti ai macronutrienti.
Perché Sceglierla? I
Benefici Nutritivi
-
Ricca di Proteine e Fibre: Un’ottima alternativa vegetale per arricchire la dieta quotidiana, ideale per sportivi, vegetariani e vegani.
-
Naturalmente Priva di Glutine: Perfetta per chi cerca varianti ai cereali tradizionali (prodotta in uno stabilimento dedicato per garantire la non contaminazione).
-
Basso Indice Glicemico: Energia a lento rilascio, per evitare i picchi di zuccheri nel sangue.
-
100% Artigianale: Solo piselli, senza conservanti, additivi o aromi artificiali.
Il Consiglio dello Chef
La farina di piselli macinata a piet
ra è incredibilmente versatile in cucina. Il suo sapore delicatamente dolce si sposa benissimo con erbe aromatiche come la menta, il timo e il rosmarino.
Ideale per: Vellutate istantanee, farinate alternative, purè proteici, crespelle salate, o miscelata (al 15-20%) alla farina di grano per dare un tocco di colore e nutrimento a pane e pasta fresca fatti in casa.
In Cucina: La Ricetta Facile
Crespelle Salate ai Piselli (Pronte in 10 minuti)
-
Mescola 100g di farina di piselli con circa 180ml di acqua (o latte vegetale) e un pizzico di sale, fino a ottenere una pastella fluida e senza grumi.
-
Lascia riposare la pastella per 15 minuti.
-
Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio e versa un mestolo di pastella, cuocendo un paio di minuti per lato.
-
Farcisci a piacere con verdure saltate, formaggio fresco o ingredienti a tua scelta!
FAQ: Domande frequenti sulla Farina di Piselli
-
Come posso usarla in cucina? È ideale per preparare farinate, crespelle salate, vellutate istantanee o per arricchire l’impasto di pane e pasta fresca (sostituendone un 15-20%).
-
Contiene glutine? No, i piselli sono naturalmente privi di glutine. Il nostro processo di lavorazione è controllato per evitare contaminazioni crociate.
-
Qual è il vantaggio della macinatura a pietra? Rispetto ai mulini industriali, non surriscalda il prodotto, questo salva vitamine termolabili. Il chicco viene macinato intero e preserva i sali minerali contenuti nel tegumento esterno che altrimenti andrebbero perduti.
Scheda Tecnica
| Parametro | Descrizione |
| Denominazione legale | Farina di piselli |
| Marchio / Produttore | La Chiona |
| Origine Materia Prima | Italia (Umbria) |
| Metodo di produzione | Macinazione a pietra di piselli essiccati e decorticati |
| Aspetto e Colore | Polvere fine e omogenea; colore verde chiaro / giallo paglierino |
| Odore e Sapore | Delicato e tipico del legume, naturalmente dolciastro; privo di note anomale |
| Peso | 0.3 kg |
|---|---|
| peso | 300 g |
| shelf life | il prodotto si invia con una validità di 10 mesi minimo |
| origine | Italia, prodotto macinato a pietra |
| allergeni | può contenere tracce di contiene glutine, sesamo e soia |
| consigli per la conservazione | Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce. Il termine minimo di conservazione si riferisce alla confezione integra. Dopo l'apertura consigliamo di tenere la farina al fresco e consumarla entro tre mesi dall'apertura. |
| consigli in cucina | si consiglia di "bagnare" le farine di legumi per evitare il retrogusto di "legume secco". Si stempera la quantità necessaria, circa un cucchiaio colmo a persona, in poca acqua fino ad avere la consistenza di una crema densa e si lascia riposare per almeno 20 minuti. A questo punto si procede alla preparazione di una morbida e nutriente vellutata aggiungendola a del brodo di carne o di verdure si cuoce in circa 10/15 minuti. Alla fine si può aggiungere parmigiano, una noce di burro oppure un filo d'olio EVO a crudo. Adatta a bambini per lo svezzamento, agli anziani per la ricchezza di nutrienti, con un indice glicemico basso. Agli sportivi per aumentare la quota proteica della loro dieta in modo naturale. A tutti coloro che non riescono a digerire la cellulosa della buccia esterna. |
| valori nutrizionali | Valori nutrizionali riferiti a 100 g di prodotto |
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
Ti potrebbe interessare…
Prodotti correlati
-
Lenticchie nere
€7.70
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.