• Farina di ceci

    • farina di ceci macinata a pietra
    • 3,10

      Farina di ceci

      Confezione da 500 g

      Macinata a pietra

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    Farina di ceci

    La farina di ceci dell’Azienda Agraria LA CHIONA è prodotta tramite la macinazione a pietra dei nostri Ceci  di Spello.  La macinazione è effettuata tramite il nostro tradizionale molino a pietra, lentamente e bassa temperatura.

    La Farina di Ceci è naturalmente nutriente, con elevato contenuto di proteine, carboidrati e fibre. 

    Il suo gusto unico la rende ottima per la preparazione di ricette tradizionali e di ricette tipiche, come la Cecina toscana, le Panelle siciliane, la Vellutata di Asparagi.  E’ ottima anche come ingrediente in miscela con la farina di grano tenero per la preparazione di dolci e biscotti.

    Una particolarità di questa farina è il suo colore naturalmente giallo e l’impalpabile granulometria di macinazione.
    Cio’ la rende ottima per la preparazione della pastella per fritture, essendo in grado di dare una croccantezza finale molto particolare, minimizzando l’assorbimento dell’olio di frittura.

    Peso 0.5 kg
    Valori nutrizionali

    riferiti a 100 g di prodotto secco

    Valore energetico

    387 Kcal / KJ 1619

    Proteine

    22.4 g

    Grassi totali

    6.7 g
    di cui saturi 0.7

    Carboidrati totali

    57.8 g
    di cui zuccheri 10.8 g

    Fibra

    7.2 g g

    Sale

    0.02 g

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