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Farina di ceci

3.10

Farina di ceci

Confezione da 500 g

Macinata a pietra

Descrizione

Farina di ceci

La farina di ceci dell’Azienda Agraria LA CHIONA è prodotta tramite la macinazione a pietra dei nostri Ceci  di Spello.  La macinazione è effettuata tramite il nostro tradizionale molino a pietra, lentamente e bassa temperatura.

La Farina di Ceci è naturalmente nutriente, con elevato contenuto di proteine, carboidrati e fibre. 

Il suo gusto unico la rende ottima per la preparazione di ricette tradizionali e di ricette tipiche, come la Cecina toscana, le Panelle siciliane. E’ ottima anche come ingrediente in miscela con la farina di grano tenero per la preparazione di dolci e biscotti.

Una particolarità di questa farina è il suo colore naturalmente giallo e l’impalpabile granulometria di macinazione.
Cio’ la rende ottima per la preparazione della pastella per fritture, essendo in grado di dare una croccantezza finale molto particolare, minimizzando l’assorbimento dell’olio di frittura.

A noi piace molto la vellutata di asparagi, semplice, velocissima e gustosa…tre ingredienti….

Informazioni aggiuntive
Peso 0.5 kg
Valori nutrizionali

riferiti a 100 g di prodotto secco

Valore energetico

387 Kcal / KJ 1619

Proteine

22.4 g

Grassi totali

6.7 g di cui saturi 0.7

Carboidrati totali

57.8 g di cui zuccheri 10.8 g

Fibra

7.2 g g

Sale

0.02 g

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