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Crema di legumi
Il prezzo originale era: €3.45.€2.90Il prezzo attuale è: €2.90.
Crema di legumi
Macinata a pietra
Confezione da 500 g
La Crema di Legumi è un preparato artigianale sano e nutriente, ottenuto dalla selezione dei nostri migliori legumi tradizionali umbri, sapientemente decorticati e lavorati per garantire la massima digeribilità. Ricca di proteine vegetali, ferro e fibre nobili, si prepara in pochi minuti ed è la base perfetta per vellutate vellutate, minestrine e per il bilanciamento dei blocchi nella Dieta a Zona. 100% Naturale, Genuina e Senza Conservanti.
Crema di legumi La nostra Farina di Legumi più sfiziosa: Il Benessere dal molino a Pietra alla tua tavola
Crema di legumi
La nostra Farina di Legumi più sfiziosa: Il Benessere dal molino a Pietra alla tua tavola
La crema di legumi de La Chiona è una preparazione morbida e delicata, ottenuta dalla sapiente macinazione a pietra dei legumi più antichi e caratteristici dell’Umbria: ceci, cicerchie, roveja e fagioli borlotti. Se cerchi un piatto vellutato, nutriente e veloce da preparare, la crema di legumi con farina di legumi macinata a pietra è la soluzione ideale per portare in tavola il benessere della tradizione umbra. Questa farina speciale è la soluzione ideale per chi desidera gustare tutto il sapore e le proteine dei legumi in una vellutata pronta in pochi minuti, eliminando il problema della buccia esterna e garantendo una digeribilità superiore per tutta la famiglia. Stai cercando una farina di legumi pura e genuina? La nostra Crema di Legumi è una farina macinata a pietra composta da ceci e cicerchie. A differenza delle comuni farine industriali, la nostra molitura lenta preserva il germe e le proprietà nutritive, rendendola la base perfetta per pancake proteici, farinate e vellutate.
Un concentrato di nutrienti per ogni esigenza
Perché scegliere la nostra Crema di Legumi rispetto ai prodotti industriali? La lavorazione artigianale a Spello preserva le qualità organolettiche di quattro legumi d’eccellenza, rendendo questo prodotto un vero “superfood” territoriale:
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Alta Digeribilità: Ideale per chi non tollera la cellulosa della buccia (spesso causa di gonfiore), è perfetta per lo svezzamento dei bambini e per l’alimentazione degli anziani.
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Supporto per lo Sport: Con circa 25g di proteine su 100g di prodotto, è un alleato naturale per aumentare la quota proteica della dieta senza appesantire.
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Basso Indice Glicemico: La ricchezza di fibre solubili e sali minerali (come il magnesio) aiuta a mantenere stabili i livelli di energia e zuccheri nel sangue.
Versatilità in cucina: Dalla vellutata ai biscotti
La preparazione della Crema di Legumi è rapida e gratificante. Per evitare grumi, consigliamo di versare la farina nel brodo (vegetale o di carne) prima che inizi il bollore, calcolando circa un cucchiaio colmo per persona (200-230 cc di brodo). In soli 10-15 minuti otterrai una vellutata densa e profumata. A noi piace servirla con una dadolata di speck rosolato e un filo del nostro olio extravergine a crudo. Ma non fermarti qui: questa farina è straordinaria anche per preparare biscotti salati proteici o per arricchire impasti di pane e focacce.
Il segreto del “riposo” per un gusto perfetto
Un piccolo consiglio tecnico: per esaltare il sapore e togliere il tipico retrogusto di legume secco, puoi “bagnare” la farina prima della cottura. Stempera la dose necessaria in poca acqua fredda fino a ottenere una pasta densa e lasciala riposare per 20 minuti. Questo passaggio idrata profondamente le particelle macinate a pietra, rendendo la vellutata finale ancora più setosa e fragrante.
Se ami la praticità della crema, prova anche i nostri Ceci Decorticati, pronti in pochi minuti e altrettanto digeribili.
FAQ: Domande frequenti sulla Crema di Legumi
Come si prepara la crema di legumi decorticati in cucina? La crema di legumi si prepara in modo estremamente rapido: basta stemperare la quantità desiderata in acqua fredda o brodo vegetale, portare a bollore e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Per esaltarne il sapore rustico, si consiglia di servirla calda con un filo di olio extravergine di oliva a crudo, un pizzico di pepe nero e dei crostini di pane di grani antichi tostato.
Contiene glutine? I legumi sono naturalmente privi di glutine, tuttavia la nostra crema può contenerne tracce a causa della lavorazione nel mulino aziendale dove passano anche i cereali.
Come si conserva una volta aperta? Consigliamo di tenerla in un luogo fresco e asciutto e di consumarla entro due mesi dall’apertura per godere appieno della fragranza della macinatura fresca.
È adatta per la dieta dei bambini? Assolutamente sì. È uno dei prodotti più amati dalle mamme perché permette di introdurre i legumi (anche i più rari come la roveja e la cicerchia) in modo semplice e senza fastidi intestinali per i piccoli.
La crema di legumi è adatta a chi ha difficoltà di digestione? Sì, la crema è specificamente studiata per chi ha una digestione sensibile. La decorticazione meccanica elimina la buccia esterna dei legumi, che è la principale responsabile della formazione di aria e gonfiori intestinali. In questo modo si mantengono intatte tutte le proprietà nutritive, le proteine e i sali minerali, garantendo però una perfetta tollerabilità e leggerezza.
I legumi sono una fonte insostituibile di proteine vegetali e fibre, fondamentali per il benessere cardiovascolare. Scopri di più sui benefici dei legumi per la salute
Recuperiamo varietà antiche di legumi che rischiavano di scomparire, seguendo i principi della biodiversità alimentare
La nostra crema nasce da legumi coltivati nel rispetto della biodiversità umbra, tra le eccellenze del patrimonio agroalimentare dell’Umbria.
Tabella Tecnica dei Dati di Prodotto
| Caratteristica | Specifiche Prodotto |
| Denominazione | Crema di Legumi Decorticati |
| Produttore | La Chiona |
| Origine | Umbria, Italia |
| Allergeni | Naturalmente priva di glutine |
| Peso | 0.5 kg |
|---|---|
| peso | 500 g |
| shelf life | il prodotto si invia con una validità di 6 mesi minimo |
| allergeni | può contenere tracce di glutine |
| consigli per la conservazione | Conservare in luogo fresco e al riparto dalla luce. Il termine minimo di conservazione si riferisce alla confezione integra. Dopo l'apertura consigliamo di mantenere la crema di legumi in luogo fresco e asciutto e consumarli entro due mesi dall'apertura. |
| consigli per la preparazione | la crema di legumi si cuoce in circa 10/15 minuti in brodo di carne o di verdure. Consigliamo di versarlo nel brodo prima che inizi il bollore per evitare la formazione di grumi. La dose è circa un cucchiaio colmo in circa 200/230 cc di brodo. Alla fine si può aggiungere un filo d'olio EVO a crudo o, gustarlo con la nostra ricetta preferita https://www.lachiona.it/ricetta/crema-di-legumi-al-profumo-di-rosmarino/ |
| valori nutrizionali | Valori nutrizionali riferiti a 100 g di prodotto |
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