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Lenticchie gialle decorticate
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Lenticchie gialle decorticate
500 g
Delicate, nutrienti e pronte in pochi minuti. Le nostre Lenticchie Gialle Decorticate sono private della buccia esterna per garantirti la massima alta digeribilità, eliminando del tutto il fastidioso gonfiore addominale. Ricche di proteine vegetali e ferro, non richiedono ammollo e sono l’ingrediente ideale per vellutate cremosissime, zuppe d’autunno o piatti veloci della tradizione mediterranea.
Il benessere della Dieta Mediterranea, senza gonfiori: Lenticchie Gialle Decorticate
I Grandi Vantaggi delle Lenticchie Gialle Senza Buccia
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Massima Digeribilità: La rimozione meccanica della buccia esterna (il tegumento), che è la principale responsabile della fermentazione intestinale, elimina alla radice il problema del gonfiore addominale. È la scelta ideale per chi cerca una fonte proteica vegetale leggera e tollerabile.
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Praticità e Cottura Veloce: Le lenticchie gialle decorticate hanno l'innegabile vantaggio di una preparazione rapidissima. Non richiedono alcun ammollo e cuociono in pochissimi minuti, diventando l'alleato perfetto per i pasti dell'ultimo minuto.
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Ideali per Creme e Vellutate: Grazie alla consistenza tenera della polpa, tendono a sfaldarsi dolcemente in cottura. Questo le rende perfette per preparare all'istante vellutate cremosissime, minestre delicate, dahl di lenticchie aromatici o pappe nutrienti per lo svezzamento.
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Nutrienti e Leggere: Mantengono intatto l'alto valore biologico di proteine, ferro e sali minerali tipici del legume intero, ma risultano molto più delicate sul sistema digerente.
Scegliere la nostra linea decorticata significa non dover più scendere a compromessi tra salute e benessere, portando in tavola tutto il sapore autentico della nostra terra in modo rapido e leggero.
I Consigli dello Chef La Chiona
Le lenticchie gialle decorticate sono incredibilmente versatili e, grazie alla tendenza a sfaldarsi dolcemente in cottura, sono le regine indiscusse delle consistenze cremose.
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Il Comfort Food Ideale: Preparale sotto forma di vellutata o crema tiepida, lasciandole cuocere semplicemente con un trito leggero di carota, sedano e un pizzico di rosmarino. A fine cottura, unisci un filo di Olio Extravergine di Oliva La Chiona spremuto a crudo per esaltarne la delicatezza.
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Dahl Dorato all'Umbra: Rivisita la cucina mediorientale unendo le lenticchie gialle a un tocco di curcuma e cumino, creando un contorno speziato, colorato e profumatissimo, perfetto da abbinare a crostoni di pane di grani antichi fatto in casa.
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Addensante Naturale Genuino: Usale come "segreto" in cucina! Una manciata di lenticchie gialle aggiunta direttamente nelle tue zuppe o minestroni di verdura a inizio cottura si scioglierà completamente, creando una cremosità unica senza il bisogno di aggiungere patate o amidi.
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Zero Ammollo, Pronte in 15 Minuti: Non richiedono ore di attesa. Ti basta sciacquarle velocemente sotto l'acqua fredda e tuffarle direttamente in acqua bollente o brodo vegetale: in soli 15-20 minuti sono pronte da servire.
Caratteristiche Nutrizionali e Benessere
Le lenticchie gialle decorticate rappresentano un vero e proprio concentrato di energia pulita e salute per l'organismo, sposandosi perfettamente con le esigenze di chi cerca un'alimentazione bilanciata.
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Alta Digeribilità e Zero Gonfiore: La totale assenza della buccia esterna rende questo legume eccezionalmente leggero. È la scelta ideale per chi soffre di colon irritabile o pancia gonfia, poiché si riducono a zero i fenomeni di fermentazione intestinale.
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Ricche di Proteine Vegetali Nobili: Ottima fonte di proteine di origine vegetale, fondamentale per chi segue la dieta mediterranea, regimi vegetariani o per chi desidera semplicemente ridurre il consumo di proteine animali senza rinunciare ai macronutrienti essenziali.
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Basso Indice Glicemico: Pur essendo nutrienti, rilasciano l'energia in modo graduale nel sangue, evitando i picchi glicemici. Questo aiuta a mantenere un senso di sazietà prolungato e a gestire meglio gli attacchi di fame durante la giornata.
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Miniera di Ferro e Sali Minerali: Naturalmente ricche di ferro, potassio e fosforo, sono un eccellente alleato contro la stanchezza e per il supporto del sistema cardiocircolatorio, garantendo un apporto di micronutrienti di altissima qualità.
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FAQ: Domande Frequenti sulle Lenticchie Gialle Decorticate
Le lenticchie gialle decorticate devono essere messe in ammollo?
No, assolutamente. Grazie alla rimozione della buccia esterna, le lenticchie gialle decorticate non richiedono alcun tempo di ammollo. Ti basta sciacquarle velocemente sotto l'acqua corrente fredda prima di cucinarle.
Quali sono i tempi di cottura di questa pasta o legume?
Sono rapidissime! Cuociono in appena 15-20 minuti in acqua bollente o brodo vegetale, rendendole il legume ideale quando hai poco tempo ma non vuoi rinunciare a un pasto sano.
Perché le lenticchie decorticate non fanno gonfiare la pancia?
Il tipico gonfiore addominale causato dai legumi è dovuto alle fibre insolubili presenti nella buccia esterna (il tegumento), che tendono a fermentare nell'intestino. Essendo decorticate, ovvero private della buccia, queste lenticchie risultano ad altissima digeribilità e delicate sulla pancia.
Possono essere usate per lo svezzamento dei bambini?
Sì, sono perfette. Proprio perché sono prive di buccia e facili da digerire, le lenticchie gialle decorticate sono tra i primi legumi consigliati dai pediatri per preparare le prime pappe, minestrine e vellutate durante lo svezzamento.
La rimozione della buccia fa perdere le proprietà nutritive?
No. Anche senza la buccia esterna, la polpa interna della lenticchia gialla mantiene intatto un eccellente valore biologico: resta una miniera di proteine vegetali, ferro, potassio e sali minerali essenziali per il benessere
Tabella Caratteristiche Prodotto
| Caratteristica | Dettaglio |
| Ingredienti | 100% Lenticchie Gialle Decorticate. |
| Origine del legume | Umbria, Italia (Filiera corta La Chiona). |
| Ammollo | Non necessario. |
| Tempi di cottura | 15 - 20 minuti. |
| Consistenza | Tenera, ideale per creme, vellutate e passati. |
| Proprietà principali | Alta digeribilità, ricche di ferro e proteine vegetali, basso indice glicemico. |
| Allergeni | Può contenere tracce di cereali contenenti glutine. |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. |
quotidiano.
| Peso | 0.5 kg |
|---|---|
| peso | 500 g |
| shelf life | il prodotto si invia con una validità di 12 mesi minimo |
| origine | Italia. Decorticato meccanicamente a freddo |
| allergeni | può contenere tracce di glutine, soia, sesamo, frutta a guscio e fave |
| consigli per la cottura | Si consiglia il controllo visivo del prodotto. Le lenticchie non hanno bisogno di bagnatura preventiva. Sciacquare molto bene sotto acqua corrente fresca e mettere direttamente in una pentola con acqua fredda in modo da coprirle per almento tre dita. Far bollire per 20/25 minuti, avendo cura di aggiungere acqua calda nel caso si asciugassero troppo. Il sale si aggiunge alla fine. Sconsigliamo l'uso della prentola a pressione |
| consigli per la conservazione | Conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dal sole. Consumarsi entro tre mesi dall'apertura. La data di scadenza si riferisce alla confezione integra. |
| valori nutrizionali | Valore energetico 329 kcal / 1376 kJ |
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