• Cicerchie decorticate

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      Cicerchie decorticate

      Confezione da 500 g €

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    Cicerchie decorticate

    Le Cicerchie decorticate sono prodotte tramite la rimozione delle buccia esterna delle Cicerchie dei Monti Sibillini.

    La Cicerchia da noi coltivata nei terreni di Spello appartiene ad una varietà a seme piccolo, coltivata da secoli in aree marginali della montagna dell’Appennino

    La rimozione della buccia tramite il procedimento della decorticatura facilita naturalmente il processo di cottura e rende le Cicerchie ideali per la preparazione di zuppe e di gustose creme.

    Non necessitano di bagnatura preventiva e si cuociono in circa 25/30 minuti.   Un’acqua molto calcarea può allungare i normali tempi di cottura.

    Raccomandiamo di aggiungere sempre alle pietanze di Cicerchie un ottimo olio extravergine di oliva, aggiunto a caldo.

    Peso 0.5 kg
    Valori nutrizionali

    Riferiti a 100 g di prodotto secco

    Valore energetico

    334 Kcal / 1415 KJ

    Proteine

    29,4 g

    Grassi totali

    1.5 g
    di cui saturi 0.8 g

    Carboidrati totali

    46 g
    di cui zuccheri 3.6 g

    Fibra

    9.8 g

    Sale

    0.03 g

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