Shop
Farro monococco integrale
4 Febbraio 2021
Farina di mais blu
11 Febbraio 2021
Orzo mondo
E’ una varietà di orzo primaverile con seme svestito. Esso si distingue nettamente dal comune orzo vestito, che si trova in commercio con denominazione “orzo perlato”: per il suo aspetto integrale, il suo gusto, la tenuta alla cottura ed il contenuto in fibre solubili.
E’ anche il cereale a più basso indice glicemico e ad elevato contenuto in β-glucani, noti in campo medico per la capacità di elevare i livelli di HDL nel sangue. Le analisi del nostro prodotto hanno rilevato la presenza del 4% di β-glucani. Secondo le direttive EFSA 3 grammi di β-glucani abbassano il colesterolo e le LDL nel sistema cardiocircolatorio. Ciò significa che il consumo costante e giornaliero di almeno 75 g totali del nostro Orzo, o della sua Farina macinata a pietra, è consigliato ad un adulto che vuole controllare i livelli del colesterolo in modo naturale.
L’Orzo Mondo si gonfia molto durante la cottura: questa caratteristica, unita al suo contenuto di fibre, consente di preparare zuppe di orzo e legumi, e minestre molto sazianti e a basso indice glicemico, e lo rende indicato nelle Diete Ipocaloriche e per diabetici.
Il nostro Orzo trova anche utilizzo presso l’industria della torrefazione, in particolare nella produzione dell’Orzo Mondo tostato e macinato per cialde da bar.
La nostra Azienda produce anche Farina di Orzo Mondo integrale, tramite il procedimento della macinazione a pietra.
A noi piace fare una zuppa con orzo mondo, fagioli paradiso e pesce. Che bontà!
Consulta le nostre informazioni aggiuntive per approfondimenti.
| Peso | 0.5 kg |
|---|---|
| shelf life | si invia con validità minima di 10 mesi |
| ingredienti | farro della varietà rondo, perlato a pietra. Origine Italia |
| allergeni | può contenere tracce di fave e frutti a guscio, contiene glutine |
| consigli per la cottura | Sciacquare molto bene sotto acqua corrente fresca, non necessita di bagnatura, tuttavia una bagnatura di un paio d'ore ne facilita la cottura. Mettere in una pentola con acqua fredda salata in modo da coprirlo per almento tre dita. Far bollire per 40/45 minuti. Si può usare la pentola a pressione per circa 20 minuti. Ottimo abbinato al pesce e ad un legume (ceci o fagioli paradiso) per una zuppa speciale |
| consigli per la conservazione | tenere la confezione in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Dopo l'apertura si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero e consumarlo entro un mese. |
| valori nutrizionali | Valore energetico 342 kcal / 1453 kJ |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.