• Farro monococco integrale

    • Promo
      farro-monococco-integrale
    • 2,70 2,50

      Farro monococco integrale

      500 g

      Compara

    Il farro monococco integrale, chiamato anche grano monococco, è un cereale antichissimo, il primo che sia stato “addomesticato”  dall’uomo. Ha una spiga sottilissima e ogni spighetta contiene un solo chicco, da qui il nome monococco, un chicco. Ha una bassa resa in campo, ma grandi proprietà nutrizionali. Il glutine contenuto è facilmente digeribile. Rispetto al comune frumento moderno, il farro monococco  presenta notevoli vantaggi come:un contenuto proteico superiore; un più elevato contenuto di ceneri e microelementi (ferro, zinco, magnesio, fosforo, potassio ecc.); una bassa presenza di acidi grassi saturi; un minor contenuto in amido e una migliore digeribilità; una più elevata presenza di antiossidanti e pigmenti gialli (carotenoidi, tra cui il beta-carotene, precursore della vitamina A); un più alto contenuto di tocoli (vitamina E) (Fonte: sperimentazione condotta nell’ambito del progetto di ricerca n. 1018: “Monococco per l’innovazione cerealicola ed alimentare” (MonICA).

    Un cereale indispensabile per la nostra salute.

    Prova anche la nostra Farina integrale di Grano Monococco

    Peso 0.5 kg
  • Categorie prodotto

    Supporto ordine

    In caso di errori o segnalazioni inerenti al tuo ordine ti chiediamo di contattarci telefonicamente o di riempire il seguente modulo: