Shop

farro_perlato
Farro dicocco
3 Febbraio 2021
cinque_specialita_grano_duro_farro
Offerta gustosa 12 pz di Tagliatelle integrali all’uovo
14 Aprile 2021

Farro monococco integrale

2.70

Farro monococco integrale

Confezione da 500 g.

Descrizione

Il farro monococco integrale

Il farro monococco integrale, chiamato anche grano monococco, è un cereale antichissimo, il primo che sia stato “addomesticato”  dall’uomo. Ha una spiga sottilissima e ogni spighetta contiene un solo chicco, da qui il nome monococco, un chicco. Ha una bassa resa in campo, ma grandi proprietà nutrizionali. Il glutine contenuto è facilmente digeribile. Rispetto al comune frumento moderno, il farro monococco  presenta notevoli vantaggi come:un contenuto proteico superiore; un più elevato contenuto di ceneri e microelementi (ferro, zinco, magnesio, fosforo, potassio ecc.); una bassa presenza di acidi grassi saturi; un minor contenuto in amido e una migliore digeribilità; una più elevata presenza di antiossidanti e pigmenti gialli (carotenoidi, tra cui il beta-carotene, precursore della vitamina A); un più alto contenuto di tocoli (vitamina E) (Fonte: sperimentazione condotta nell’ambito del progetto di ricerca n. 1018: “Monococco per l’innovazione cerealicola ed alimentare” (MonICA).

Un cereale indispensabile per la nostra salute.

Prova anche la nostra Farina integrale di Grano Monococco

Informazioni aggiuntive
Peso 0.5 kg
Recensioni (0)

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Farro monococco integrale”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *