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Farina di mais rosso

4.40

Farina di mais rosso

Confezione da 1 kg

Macinata a pietra

Categoria: Tag: ,
Descrizione

Farina di mais rosso

La Farina di Mais Rosso dell’Azienda Agraria LA CHIONA è ottenuta dalla macinazione di nostre varietà di mais  vitreo, come il mais Marano, mais Ottofile e mais Alabastro.

La macinazione viene effettuata nel nostro tradizionale molino a pietra, a lento numero di giri, per salvaguardare qualità e caratteristiche organolettiche del prodotto.

Nella macinazione a pietra viene preservato il germe del mais, che arricchisce la bramata di sapore e potere nutrizionale.

La macinazione a pietra permette di ottenere la classica bramata, caratteristica per la sua granulometria grossolana.

Il suo colore giallo intenso è dovuto al suo contenuto naturalmente elevato in antiossidanti Antociani.

La Farina di Mais Rosso e’ particolarmente indicata per la preparazione di ricette tipiche di polenta, biscotteria e dolci tradizionali , come il Pan Polenta di Terni.  

Informazioni aggiuntive
Peso 1 kg
Valori nutrizionali

riferiti a 100 g di prodotto secco

Valore energetico

1527 Kcal / 359 KJ

Proteine

13.2 g

Grassi totali

2.8 g di cui saturi 1.1 g

Carboidrati totali

70 g di cui zuccheri 3.5 g

Fibra

1 g

Sale

0.07 g

Ceneri

1 g

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