Zuppa farro orzo mondo
La zuppa farro e orzo mondo è composta da una combinazione in parti eguali di Farro Dicocco e Orzo Mondo leggermente perlati, al fine di facilitarne la cottura.
Dal punto di vista nutrizionale, la Zuppa Farro Orzo Mondo rappresenta un alimento completo.
La combinazione dei fattori nutritivi di due cereali diversi fornisce naturalmente alla dieta proteine, fibre solubili, β-glucani, vitamine e gli oli essenziali contenuti nel germe.
La Zuppa Farro Orzo Mondo va tenuta in ammollo per circa due ore e messa a cottura in acqua fredda portando ad ebollizione. I tempi di cottura sono circa 30 minuti dal momento dell’inizio ebollizione.
L’aggiunta a caldo nel piatto del nostro Olio Extravergine di Oliva dà alla Zuppa di Orzo Mondo e Farro una fragranza unica.
