• Farina di roveja

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    • 5,20

      Farina di roveja

      Confezione da 300 g

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    Farina di roveja

    Prodotto particolarmente ricercato ed apprezzato è la farina di roveja, ottima per la preparazione di polente tra le quali la tipica “farecchiata”, un presidio slow food Umbro, della zona di Civita di Cascia.

    La roveja è una varietà antica di pisello selvatico, coltivata da tempo immemorabile in alcune zone montane della catena dei Monti Sibillini. Scopri la sua storia!

    La farina di roveja è ottenuta tramite la macinazione a bassa velocità nel nostro tradizionale molino a pietra.

    E’ naturalmente saporita, indicata anche per la preparazione di vellutate e di tortini al testo.

     

    Peso 0.300 kg
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