€5.20
Confezione da 300 g
Prodotto particolarmente ricercato ed apprezzato è la farina di roveja, ottima per la preparazione di polente tra le quali la tipica “farecchiata”, un presidio slow food Umbro, della zona di Civita di Cascia.
La roveja è una varietà antica di pisello selvatico, coltivata da tempo immemorabile in alcune zone montane della catena dei Monti Sibillini. Scopri la sua storia!
La farina di roveja è ottenuta tramite la macinazione a bassa velocità nel nostro tradizionale molino a pietra.
E’ naturalmente saporita, indicata anche per la preparazione di vellutate e di tortini al testo.
Peso | 0.3 kg |
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