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Crusca di Avena bianca
14 Marzo 2021
Pasta di semole di grani antichi, Fusilli
4 Febbraio 2021
Risina Umbra
€5.90
Piccolo fagiolo dall’occhio, si cuoce con un veloce ammollo di un paio d’ore. Prelibata e unica produzione umbra, è della stessa famiglia della Fagiolina del lago Trasimeno. Si differenzia da quest’ultima per il colore tutto bianco
Descrizione
Risina Umbra
A noi piace cucinata così: lessiamo la risina, ne prendiamo un bel mestolo con un po’ di acqua di cottura e la passiamo al mixer con un ciuffo di prezzemolo fresco. Aggiungiamo questa salsina verde per condire la risina e aggiungendo anche qualche anello di cipolla fresco tagliato a velo. Un giro di olio extravergine di oliva e una grattata di pepe.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.3 kg |
|---|
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