Gritz integrale ai tre cereali
29 Gennaio 2026
Fioretto di mais rosso
29 Aprile 2026
Gritz riso e piselli
€2.10
Gritz riso e piselli
Confezione da 250 g
Il Gritz di Riso è una semola di riso a grana grossolana e calibrata, ottenuta dalla macinatura artigianale di riso di altissima qualità. Naturalmente privo di glutine, è un ingrediente incredibilmente versatile: in cucina e panificazione regala una doratura e una croccantezza inconfondibili a fritture, focacce e pane da forno, mentre nel mondo del brewing è perfetto per i birrai che desiderano produrre birre artigianali leggere, fresche e dal corpo pulito. 100% Naturale e Senza Glutine.
Gritz di Riso e Piselli: L’Innovazione Nutrizionale che Incontra la Tradizione Umbra
Gritz di Riso e Piselli: L’Innovazione Nutrizionale che Incontra la Tradizione Umbra
Il Gritz di Riso e Piselli dell’Azienda Agraria La Chiona rappresenta la perfetta evoluzione del concetto di “mangiare sano”. In un mondo dove il tempo è prezioso, abbiamo creato un prodotto che non scende a compromessi tra rapidità di preparazione e qualità nutrizionale. Nato dall’unione tra la leggerezza del riso e la forza proteica dei piselli decorticati, questo Gritz è la risposta ideale per chi cerca un pasto bilanciato, altamente digeribile e naturalmente privo di glutine.
Che cos’è il Gritz? Una Scelta di Consistenza e Salute
Il termine “Gritz” si riferisce a una particolare lavorazione in cui il cereale e il legume vengono spezzati grossolanamente (granella). Questa tecnica non è solo estetica:
-
Cottura Rapida: Riducendo la dimensione dei chicchi, i tempi di preparazione si abbattono drasticamente senza bisogno di ammollo.
-
Rilascio di Amidi: In cottura, il Gritz crea naturalmente una cremosità avvolgente, rendendolo perfetto per zuppe e vellutate senza dover aggiungere grassi o addensanti.
-
Mantenimento dei Nutrienti: A differenza delle farine troppo raffinate, il Gritz mantiene intatte le proprietà organolettiche della materia prima.
L’Equilibrio Perfetto: Riso e Piselli
La combinazione di cereali e legumi è alla base della dieta mediterranea per un motivo scientifico: il completamento proteico.
-
Il Riso: Apporta carboidrati complessi a facile assimilazione, garantendo energia immediata e prolungata. La sua natura gluten-free lo rende tollerabile da tutti.
-
I Piselli: I nostri piselli, coltivati nei terreni umbri, sono una fonte eccellente di proteine vegetali e fibre. Essendo decorticati (privati della buccia esterna), risultano estremamente digeribili ed evitano fastidiosi gonfiori addominali.
Insieme, questi due ingredienti formano un profilo aminoacidico completo, paragonabile a quello delle proteine di origine animale, ma con il vantaggio di essere totalmente vegetale e a basso impatto ambientale.
Perché Scegliere il Gritz La Chiona?
Nel nostro stabilimento di Spello, seguiamo ogni fase della filiera. Il Gritz di Riso e Piselli non è un prodotto industriale standardizzato, ma il frutto di una selezione rigorosa delle materie prime.
-
Senza Glutine per Natura: Anche se il riso e i piselli non contengono glutine, la nostra attenzione ai processi evita contaminazioni incrociate, rendendolo un prodotto sicuro per chiunque.
-
Ricco di Fibre e Potassio: Un alleato per il cuore e per la regolarità intestinale.
-
100% Umbro: Sentirai nel piatto la mineralità della nostra terra, lavorata con metodi che rispettano l’ambiente.
Guida alla Preparazione: In Tavola in 15 Minuti
Il Gritz di Riso e Piselli è un vero “salva-cena” gourmet. Non necessita di ammollo e si presta a mille interpretazioni.
Metodo Classico (Zuppa o Vellutata)
-
Porta a ebollizione circa 3 parti di acqua (o brodo vegetale) per ogni parte di Gritz.
-
Versa il prodotto e cuoci a fuoco lento per circa 12-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
-
A fine cottura, lascia riposare per due minuti: vedrai come la consistenza diventerà cremosa e invitante.
-
Condisci con un filo di Olio Extravergine d’Oliva La Chiona e un pizzico di pepe nero.
Variante “Risottata”
Puoi tostare il Gritz con un soffritto leggero di scalogno, sfumare con vino bianco e aggiungere brodo poco alla volta, proprio come un risotto. Otterrai un piatto dalla consistenza rustica e dal sapore dolciastro e delicato, tipico dei piselli freschi.
Per chi è indicato il Gritz di Riso e Piselli?
Abbiamo pensato questo prodotto per diverse esigenze moderne:
-
Sportivi: Per un post-workout che ripristina le scorte di glicogeno e fornisce aminoacidi per il recupero muscolare.
-
Bambini e Svezzamento: La sua consistenza morbida e il sapore dolce lo rendono amatissimo dai più piccoli. È un modo eccellente per far mangiare i legumi ai bambini senza la “lotta” contro le bucce.
-
Vegani e Vegetariani: Un pilastro fondamentale per assicurarsi l’apporto proteico quotidiano in modo naturale.
-
Lavoratori con poco tempo: Per chi vuole evitare i cibi pronti industriali e preferisce un pasto genuino che si prepara nello stesso tempo di un piatto di pasta.
Cerchi una consistenza ancora più vellutata? Prova la nostra Crema di Legumi pronta in pochi minuti
FAQ: Domande Frequenti Gritz Riso e Piselli
Contiene conservanti o aromi aggiunti? Assolutamente no. Il Gritz La Chiona contiene esclusivamente riso e piselli. Il sapore che senti è quello autentico della materia prima essiccata naturalmente.
Posso usarlo per fare delle polpette vegetali? Sì! Se cuoci il Gritz con meno acqua, otterrai un composto sodo e modellabile. Una volta freddo, puoi formare delle crocchette, impanarle e cuocerle in forno per uno snack proteico delizioso.
Come va conservato? Come tutti i nostri prodotti naturali, teme l’umidità. Conservalo nel suo sacchetto ben chiuso o in un barattolo di vetro in un luogo fresco e buio.
Qual è la differenza tra farina di riso e gritz di riso? La differenza principale risiede nella granulometria. La farina di riso è ridotta in polvere finissima e impalpabile, ideale per dolci, creme o come addensante. Il gritz di riso ha invece una grana molto più grossa e visibile (simile a una semola o a un piccolo spezzato), fondamentale per donare croccantezza esterna ai cibi o per essere lavorato nei processi di fermentazione della birra.
Tabella Tecnica dei Dati di Prodotto
| Caratteristica | Specifiche Prodotto |
| Denominazione | Gritz di Riso (Semola di Riso a Grana Controllata) |
| Produttore | La Chiona |
| Ingredienti | 100% Riso Nazionale |
| Allergeni | Naturalmente privo di glutine |
| Applicazioni | Spolvero per panificazione, panature croccanti |
| Peso | 0.25 kg |
|---|---|
| peso | 250g |
| shelf life | il prodotto si invia con una validità di 10 mesi minimo |
| origine | Italia |
| allergeni | può contenere tracce di glutine |
| consigli per la conservazione | Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce. Il termine minimo di conservazione si riferisce alla confezione integra. Dopo l'apertura consigliamo di tenere il gritz al fresco e consumarlo entro tre mesi dall'apertura. |
| consigli in cucina | il gritz si cuoce in circa 10/15 minuti in brodo di carne, in un brodo con soffritto di cipolla, sedano e poca, carota. Consigliamo di versarlo nel brodo prima che inizi il bollore per evitare la formazione di grumi. La dose è circa un cucchiaio colmo in circa 200/230 cc di brodo. Alla fine si può aggiungere parmigiano, una noce di burro oppure un filo d'olio EVO a crudo. Prova anche le nostre ricette! |
| valori nutrizionali | Valori nutrizionali riferiti a 100 g di prodotto |
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
Ti potrebbe interessare…
-
Piselli decorticati
€2.80
Prodotti correlati
-
Crema di legumi
Il prezzo originale era: €3.45.€2.90Il prezzo attuale è: €2.90. -
Avena bianca decorticata
€2.90 -
Lenticchie nere
€7.70
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.