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Lenticchie selezione primosole
€5.60
Lenticchie Selezione Primosole
500 g
Le Lenticchie Selezione Primosole nascono nei micro-appezzamenti di Spello, custodi di uno straordinario microclima e di un’elevata biodiversità. Coltivate con rigide rotazioni agronomiche per rispettare la terra, offrono una qualità superiore, una consistenza perfetta e un sapore unico. Veloci da preparare, non necessitano di ammollo e cuociono in soli 25-35 minuti. Un’eccellenza rara pensata per i palati più esigenti, perfetta da gustare con un filo d’Olio EVO a crudo e pane abbrustolito.
Lenticchie Selezione Primosole: Purezza, Tradizione e Rarità
Le nostre Lenticchie Selezione Primosole nascono da anni di esperienza e dalla costante ricerca dei migliori terreni per la coltivazione di questo iconico legume umbro. Abbiamo individuato micro-appezzamenti custodi di una straordinaria biodiversità dove il microclima e la natura creano un prodotto dal sapore unico. Coltivate con severe e attente rotazioni agronomiche per rispettare la terra, queste lenticchie offrono una qualità eccezionale e una tenuta di cottura impeccabile, pensate per i palati più esigenti.
Curiosità & Storia
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Una tradizione millenaria: La lenticchia è uno dei legumi più antichi coltivati dall'uomo e in Umbria trova da secoli il suo habitat d'eccellenza grazie ai terreni calcarei ed elevati.
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Il valore della rotazione: Coltivare la lenticchia rigenera naturalmente il terreno arricchendolo di azoto. Questo permette di ridurre al minimo gli interventi esterni e di proteggere la biodiversità dei nostri micro-appezzamenti.
Caratteristiche Nutrizionali
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Fonte Eccezionale di Proteine e Ferro: Perfette per un'alimentazione bilanciata, vegetariana o vegana.
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Ricche di Fibre e Antiossidanti: Promuovono il benessere intestinale, contribuiscono al controllo del colesterolo e garantiscono un rilascio di energia graduale (a basso indice glicemico).
In Cucina con lo Chef
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Cottura Perfetta: Cuociono in 25-35 minuti dall'inizio della bollitura, senza bisogno di ammollo.
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Il Segreto dell'Acqua: Se durante la cottura la zuppa si asciuga, aggiungi solo acqua bollente da un pentolino a parte: l'acqua fredda arresta la cottura del legume e ne indurisce la buccia!
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Il Sale alla Fine: Salare sempre a fine cottura per mantenere la buccia morbida.
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Servizio Tradizionale: Gustale semplicemente ben calde con un filo del nostro Olio Extravergine d'Oliva a crudo e una fetta di pane di grano antico abbrustolito.
FAQ: Domande Frequenti
Le lenticchie Selezione Primosole necessitano di ammollo?
No, non serve alcun ammollo. È sufficiente sciacquarle accuratamente sotto acqua corrente prima di cuocerle.
Perché non bisogna aggiungere acqua fredda durante la cottura?
Lo sbalzo termico dell'acqua fredda blocca la cottura del legume e rende la buccia dura. È sempre meglio aggiungere acqua calda o brodo bollente.
| Caratteristica | Dettaglio |
| Ingredienti | Lenticchie 100% Selezione Primosole |
| Origine | Umbria (Italia) |
| Cottura | 25-35 minuti (senza ammollo) |
| Allergeni | Può contenere tracce di cereali contenenti glutine |
| Conservazione | Luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di luce e calore |
| Peso | 0.5 kg |
|---|---|
| shelf life | il prodotto si invia con una validità di 12 mesi minimo, non sono in confezioni in Atmosfera Protettiva (ATP) |
| allergeni | può contenere tracce di glutine, soia, frutta a guscio |
| consigli per la cottura | Si consiglia il controllo visivo del prodotto. Le lenticchie non hanno bisogno di bagnatura preventiva. Sciacquare molto bene sotto acqua corrente fresca e mettere direttamente in una pentola con acqua fredda in modo da coprirle per almento tre dita. Far bollire per 25/35 minuti, avendo cura di aggiungere acqua calda nel caso si asciugassero troppo. Il sale si aggiunge alla fine. Sconsigliamo l'uso della prentola a pressione |
| valori nutrizionali | Valore energetico 352 kcal / 1490 kJ |
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