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Lenticchie selezione primosole
€5.60
Lenticchie Selezione Primosole
500 g
Le Lenticchie Selezione Primosole nascono nei micro-appezzamenti di Spello, custodi di uno straordinario microclima e di un’elevata biodiversità. Coltivate con rigide rotazioni agronomiche per rispettare la terra, offrono una qualità superiore, una consistenza perfetta e un sapore unico. Veloci da preparare, non necessitano di ammollo e cuociono in soli 25-35 minuti. Un’eccellenza rara pensata per i palati più esigenti, perfetta da gustare con un filo d’Olio EVO a crudo e pane abbrustolito.
Lenticchie Selezione Primosole: Purezza, Tradizione e Rarità
Le nostre Lenticchie Selezione Primosole nascono da anni di esperienza e dalla costante ricerca dei migliori terreni per la coltivazione di questo iconico legume umbro. Abbiamo individuato micro-appezzamenti custodi di una straordinaria biodiversità dove il microclima e la natura creano un prodotto dal sapore unico. Coltivate con severe e attente rotazioni agronomiche per rispettare la terra, queste lenticchie offrono una qualità eccezionale e una tenuta di cottura impeccabile, pensate per i palati più esigenti.
Curiosità & Storia
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Una tradizione millenaria: La lenticchia è uno dei legumi più antichi coltivati dall'uomo e in Umbria trova da secoli il suo habitat d'eccellenza grazie ai terreni calcarei ed elevati.
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Il valore della rotazione: Coltivare la lenticchia rigenera naturalmente il terreno arricchendolo di azoto. Questo permette di ridurre al minimo gli interventi esterni e di proteggere la biodiversità dei nostri micro-appezzamenti.
Caratteristiche Nutrizionali
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Fonte Eccezionale di Proteine e Ferro: Perfette per un'alimentazione bilanciata, vegetariana o vegana.
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Ricche di Fibre e Antiossidanti: Promuovono il benessere intestinale, contribuiscono al controllo del colesterolo e garantiscono un rilascio di energia graduale (a basso indice glicemico).
In Cucina con lo Chef
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Cottura Perfetta: Cuociono in 25-35 minuti dall'inizio della bollitura, senza bisogno di ammollo.
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Il Segreto dell'Acqua: Se durante la cottura la zuppa si asciuga, aggiungi solo acqua bollente da un pentolino a parte: l'acqua fredda arresta la cottura del legume e ne indurisce la buccia!
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Il Sale alla Fine: Salare sempre a fine cottura per mantenere la buccia morbida.
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Servizio Tradizionale: Gustale semplicemente ben calde con un filo del nostro Olio Extravergine d'Oliva a crudo e una fetta di pane di grano antico abbrustolito.
FAQ: Domande Frequenti
Le lenticchie Selezione Primosole necessitano di ammollo?
No, non serve alcun ammollo. È sufficiente sciacquarle accuratamente sotto acqua corrente prima di cuocerle.
Perché non bisogna aggiungere acqua fredda durante la cottura?
Lo sbalzo termico dell'acqua fredda blocca la cottura del legume e rende la buccia dura. È sempre meglio aggiungere acqua calda o brodo bollente.
| Caratteristica | Dettaglio |
| Ingredienti | Lenticchie 100% Selezione Primosole |
| Origine | Umbria (Italia) |
| Cottura | 25-35 minuti (senza ammollo) |
| Allergeni | Può contenere tracce di cereali contenenti glutine |
| Conservazione | Luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di luce e calore |
| Peso | 0.5 kg |
|---|---|
| shelf life | il prodotto si invia con una validità di 12 mesi minimo, non sono in confezioni in Atmosfera Protettiva (ATP) |
| allergeni | può contenere tracce di glutine, soia, frutta a guscio |
| consigli per la cottura | Si consiglia il controllo visivo del prodotto. Le lenticchie non hanno bisogno di bagnatura preventiva. Sciacquare molto bene sotto acqua corrente fresca e mettere direttamente in una pentola con acqua fredda in modo da coprirle per almento tre dita. Far bollire per 25/35 minuti, avendo cura di aggiungere acqua calda nel caso si asciugassero troppo. Il sale si aggiunge alla fine. Sconsigliamo l'uso della prentola a pressione |
| valori nutrizionali | Valore energetico 352 kcal / 1490 kJ |
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![Ottima scelta. I Borlotti Decorticati sono un prodotto strategico: hanno tutto il sapore intenso dei fagioli borlotti ma sono molto più veloci da cucinare e digeribili, perché privi della buccia. Ecco la strategia completa per la scheda prodotto. 1. Dati SEO & Meta Dati (Ottimizzati per Yoast) Focus Keyphrase: Borlotti Decorticati Titolo SEO: Borlotti Decorticati Umbri: Gusto e Alta Digeribilità | La Chiona Meta Descrizione: Scopri i Fagioli Borlotti Decorticati La Chiona. Senza buccia, pronti in 30 minuti e facilissimi da digerire. Qualità artigianale di Spello. Acquista online! Slug URL: borlotti-decorticati-umbri Testo Alternativo Foto: Fagioli Borlotti decorticati a secco Azienda Agraria La Chiona Spello 2. Scheda Prodotto (Premium - 900+ parole) Borlotti Decorticati: Il Cuore Tenero del Fagiolo Umbro I Borlotti Decorticati dell’Azienda Agraria La Chiona rappresentano la soluzione perfetta per chi ama il sapore rustico e avvolgente del fagiolo borlotto ma desidera una consistenza più delicata e una preparazione rapida. Coltivati con metodi sostenibili nei nostri terreni a Spello, questi fagioli vengono privati della cuticola esterna tramite un processo meccanico a freddo che ne preserva intatte tutte le proprietà nutrizionali. La Decorticazione: Perché è una rivoluzione in cucina? Molti rinunciano ai legumi a causa dei lunghi tempi di ammollo o per problemi di digeribilità (il classico gonfiore addominale). La decorticazione risolve entrambi i problemi: Digeribilità Immediata: Eliminando la buccia, che contiene la maggior parte delle fibre insolubili responsabili delle fermentazioni, il borlotto diventa leggerissimo e adatto anche a chi soffre di colon irritabile o per lo svezzamento dei bambini. Addio Ammollo: I borlotti decorticati non necessitano di ore di attesa in acqua. Possono essere cucinati direttamente, rendendoli un pasto sano e veloce. Consistenza Cremosa: In cottura tendono a sfaldarsi leggermente, creando una crema naturale che lega perfettamente zuppe e vellutate senza bisogno di aggiungere patate o amidi. Un Profilo Nutrizionale d'Eccellenza Nonostante la rimozione della buccia, il cuore del fagiolo borlotto rimane una miniera di nutrienti essenziali: Proteine Vegetali: Fondamentali per il mantenimento dei tessuti muscolari. Ferro e Potassio: Minerali preziosi per contrastare la stanchezza e sostenere il sistema cardiocircolatorio. Energia a Lento Rilascio: Grazie ai carboidrati complessi, garantiscono un senso di sazietà prolungato, evitando picchi glicemici. Tradizione e Innovazione a Spello A La Chiona, crediamo che l'innovazione debba servire la tradizione. I nostri borlotti vengono selezionati a mano e lavorati con cura artigianale. Il risultato è un prodotto pulito, genuino e dal colore avorio-rosato tipico del fagiolo privato della sua veste naturale, ma che mantiene tutto il "carattere" umbro nel sapore. Consigli d'Uso: Come cucinare i Borlotti Decorticati La loro versatilità è sorprendente. Ecco come trarne il meglio: Tempo di Cottura: Circa 30-40 minuti in acqua bollente. In Cucina: Sono perfetti per la classica Pasta e Fagioli in versione vellutata. Provali anche come base per un hummus di borlotti alternativo o aggiungili alle minestre di verdura per dare corpo e sostanza. Il Trucco dello Chef: Cuocili con un pezzetto di sedano e una carota intera, poi frulla tutto a fine cottura. Otterrai una crema di borlotti divina, da servire con crostini di pane integrale e un filo di [Olio EVO La Chiona]. FAQ - Domande Frequenti I borlotti decorticati vanno messi in ammollo? No, la decorticazione permette di cuocerli direttamente dopo un rapido risciacquo sotto acqua corrente. Sono adatti ai bambini piccoli? Assolutamente sì. Essendo privi di buccia, sono tra i legumi più indicati per le prime pappe, poiché sono facili da deglutire e non causano coliche. Qual è la differenza di gusto con i borlotti interi? Il sapore rimane lo stesso, intenso e leggermente "castagnoso", ma la sensazione al palato è molto più setosa e meno granulosa.](https://www.lachiona.it/wp-content/uploads/2021/06/borlotti_decorticati_2-scaled-800x800.jpg)
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