Pasta di semole di grani antichi, Fusilli

Appena arriva, l’ultima nata per completare l’assortimento delle nostre paste speciali: i fusilli di grano duro Cappelli macinato a pietra. Pasta integrale di semola di Cappelli coltivata in Umbria, macinata a pietra a bassa temperatura secondo il procedimento integrale,   mantenendo, in tal modo, intatti gli oli ed i principi nutritivi del germe, che danno alla pasta un sapore deciso e un profumo inconfondibile. Prodotte artigianalmente con passione e professionalità. Trafilati al bronzo, essiccati a bassa temperatura in un pastificio artigianale dove mani sapienti riescono a darci un prodotto unico! Tecnologia moderna per gustare un piatto della tradizione italiana.

La semola rende la pasta porosa e ruvida per assorbire meglio il sugo.

Tutti i nostri grani sono stati scelti per le caratteristiche di alta digeribilità.  Per saperne di più Convegno del prof. Benedettelli

I Fusilli sono da gustare con sughi decisi, per esaltarne il sapore antico e rispettare la tradizione della nostra dieta mediterranea. Cuociono in 7/8 minuti