Piadine di farina di grano tenero tipo 2

Ecco un’altra ricetta di Mascha Filippucci, una simpaticissima cliente con poco tempo e tanta fantasia. Questa volta ci stupisce con le sue piadine. Diciamolo a tutte noi piacerebbe impastare velocemente e avere piadine gustose per una sera tra amici o in famiglia!
Ecco come possiamo fare

• 500 g di Farina di grano tenero tipo 2
• mezzo bicchiere di olio EVO
• una tazza di latte
• sale
• una bustina di lievito istantaneo per pizze salate

Mettere la farina in una boule con una presa di sale e la bustina di lievito, aggiungere l’olio EVO e, un poco alla volta, la tazza di latte cercando di lavorare bene. Trasferire il composto su una spianatoia, lavorare bene fino ad avere un impasto liscio. Quindi dividere 6/7 pezzi e formare delle palline che andremo a stendere con un mattarello. Cuocere in una padella antiaderente, o meglio, su un testo in ghisa.

Farcire a piacere con verdure, formaggi o salumi

Buon appetito!

Mascha