Pasta di semole di grani antichi, Umbricelli

Per quelli che amano il gusto dei grani antichi ma non le uova, ecco i nuovi umbricelli senza uova. Pasta integrale di semola di khorasan e strampelli, coltivati in Umbria, macinata a pietra a bassa temperatura secondo il procedimento integrale,   mantenendo, in tal modo, intatti gli oli ed i principi nutritivi del germe, che danno alla pasta un sapore deciso e un profumo inconfondibile. Prodotte artigianalmente con passione e professionalità. Trafilati al bronzo, essiccati a bassa temperatura in un pastificio artigianale dove mani sapienti riescono a darci un prodotto unico!

La semola rende la pasta porosa e ruvida per assorbire meglio il sugo.

Tutti i nostri grani sono stati scelti per le caratteristiche di alta digeribilità.  Per saperne di più Convegno del prof. Benedettelli

Gli Umbricelli sono da gustare con sughi decisi, per esaltarne il sapore antico e rispettare la tradizione della nostra dieta mediterranea. Cuociono in 78minuti