Pasta di farro
Gli ingredienti della nostra Pasta di Farro sono acqua e Semola di Farro Dicocco, ottenuta tramite la macinazione a pietra del nostro Farro Dicocco, effettuata a bassa temperatura secondo il procedimento integrale, mantenendo, in tal modo, intatti gli oli ed i principi nutritivi del germe, che danno alla pasta un sapore deciso e un profumo inconfondibile.
La semola rende la pasta porosa e ruvida per assorbire meglio il sugo.
La pasta di farro è da gustare con sughi delicati, per esaltarne il sapore antico e rispettare la tradizione della nostra dieta mediterranea.
